Салат из курицы и свежих овощей

Куриный салат с овощами при всей своей легкости настолько сытный, что может заменить ужин. Готовить его одно удовольствие: минимум ингредиентов и действий — максимум вкуса и пользы. Итак, готовим питательный салат из курицы и свежих овощей.

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе;
• 3-4 томата;
• 1-2 огурца;
• перья зеленого лука;
• веточки петрушки;
• листья салата;
• соль, смесь перцев, специи;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 2 ст. л. оливкового масла.

Как приготовить салат из курицы и овощей:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: овощи и зелень промойте, филе ополосните и просушите.

2. Нарежьте курицу кусочками, посолите и приправьте специями.

3. Произвольно нарежьте все овощи, лук и петрушку измельчите, листья салата порвите руками.

4. Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите мясо. Обжарьте на сильном огне, непрерывно помешивая, в течение 5-7 минут до румяно-золотистой корочки. Переложите в тарелку, остудите.

5. Смешайте нарезанные овощи, зелень, салат и обжаренную курицу. Посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.

Подавать такой салат лучше сразу же после приготовления, отстоявшийся он теряет свои вкусовые качества. Любители интересных сочетаний могут добавить к основным ингредиентам кубики сыра пармезан, придав салату особую пикантность. Приятного аппетита.