королевская ватрушка с творогом в духовке

Королевская ватрушка с творогом в духовке

Десерт придется по вкусу даже тем, кто не очень жалует творог в чистом виде. Королевская ватрушка с творогом в духовке получается нежной и аппетитной. Песочное мягкое тесто в сочетание с ароматной, тающей во рту начинкой делают этот пирог поистине уникальным. При этом рецепт королевской ватрушки настолько прост, что приготовить его сможет даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 г;
  • сливочное масло — 200 г;
  • творог — 700 г;
  • сахар — 200 г;
  • разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
  • яйцо — 4 шт.

Как приготовить творожный пирог:

  1. Разбейте в большую сухую емкость яйца, всыпьте сахар. Взбивайте ингредиенты миксером до растворения всех сахарных крупиц. Яичная смесь должна приобрести нежно-светло-желтый цвет.
  2. Добавьте творог, разотрите его сначала вилкой, после добейтесь однородности массы при помощи погружного блендера.
  3. В другую емкость выложите размягченное сливочное масло, насыпьте столовую ложку сахара, разрыхлитель и муку.
  4. Вымесите руками тесто крошкой: растирайте масло с мукой, пока не останется ни единого мучного или масленого комочка, должна получиться нежная рассыпающая, словно крупный песок, масса.
  5. Смажьте форму для запекания кусочком сливочного масла. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  6. Насыпьте в форму половину теста, разровняйте руками.
  7. Равномерно распределите поверх крошки творожную смесь.
  8. Посыпьте творог остатками теста.
  9. Выпекайте пирог 30 минут на средней полке духовки, после убавьте температурный режим до 180 градусов, готовьте еще 30 минут.

Не стоит сразу вынимать творожный пирог из теста, чтобы он не раскрошился, нужно дать ему остыть и схватиться прямо в форме. Нарежьте выпечку порционными кусками и выложите на блюдо. Для придания праздничного вида пирог можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой. Также в творожную начинку нередко добавляют сухофрукты, ягоды, варенье. Приятного аппетита.

https://lehome.ru/katalog/tumbochki/?f_product_material_glass=on

Top