От кусочка ароматной, вкусной, сочной лазаньи вряд ли кто способен отказаться. Но вот приготовление блюда — довольно сложный и трудоемкий процесс. Однако если пойти на хитрость и заменить специально приготавливаемое тесто-лазанью армянским лавашем — сотворить кулинарное чудо за считанные минуты не составит особого труда. Учтите, чем больше слоев, тем вкуснее и сочнее получится ваша ленивая лазанья из лаваша. Приступим?
Ингредиенты:
- 500-600 грамм фарша;
- 1 или 2 армянских лаваша;
- один крупный помидор;
- луковица;
- 500 мл молока;
- 1 ст. л. пшеничной муки;
- 160 грамм твердого сыра;
- 1 ст. л. растительного масла;
- соль, перец.
Как приготовить лазанью с армянским лавашем:
- Возьмите говядину и свинину в равных пропорциях, перекрутите через мясорубку, желательно два раза, чтобы фарш получился особенно нежным. Также вы можете использовать фарш из одного вида мяса, и даже из мяса курицы или индейки.
- Выложите фарш в промасленную сковороду, посолите. Помешивая, обжарьте в течение 3-5 минут, после переложите в глубокую тарелку прямо с выделившимся в процессе жарки соком.
- На этой же сковороде обжарьте до смягчения нарезанный мелкими кубиками лук.
- Добавьте к луку помидоры, предварительно бланшированные и измельченные. Слегка посолите и жарьте еще около 5 минут.
- Нарежьте лаваш на листы размером с форму для запекания.
- В небольшую емкость влейте молоко, добавьте муку, хорошенько перемешайте. Непрерывно помешивая, доведите соус до загустения на медленном огне.
- Смажьте форму маслом, выложите все подготовленные ингредиенты слоями в следующей последовательности: лист лаваша, фарш, лаваш, овощи, лаваш и т.д., пока не кончатся все продукты.
- Залейте все молочным соусом, обильно посыпьте верх ленивой лазаньи мелко тертым сыром.
- Запекайте в прогретой до 180 градусов духовке 40 минут, подавайте в чуть остуженном виде, разрезав порционными кусками.
Вот и все, вкусная, сочная лазанья с аппетитной румяной сырной корочкой готова.
Кстати, рецепт ленивой лазаньи универсален, вы смело можете придумывать новые слои, например, из обжаренных шампиньонов, того же тертого сыра.
Приятного аппетита.
Канапе для фуршета заказать доставка канапе. Актуальная информация погрузчик электрический на нашем сайте.
